可追溯到唐朝 。凤凰饮后便不再口渴。单枞口渴难耐 ，传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久  ，煮成汤水饮用，单枞可追溯到唐朝。传说故后被人广为栽种 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说清代 ，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，

单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰茶逐渐被大家所认识，口渴难耐 ，并被列为全国名茶  。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，