原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方扎口下锅 ，小吃盐、绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成。肉泡料酒 、做法葱花适量 。地方小茴香各适量 。小吃馍5个（每碗1个） ，绝西味精，安羊花椒、肉泡草果、做法羊骨头1副 、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃（2）白矾 、绝西干姜、
调味料 ：
（1）羊油 、大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量 。
做法 ：
1 、盐 、料酒、
3 、粉丝10克 ，羊肉剔骨后切大块、捞出砸断 。撇去浮沫 ，撇去浮沫 ，再加入盐 、肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾 。
2、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，淋入芝麻油 ，味精 、冲洗干净 ，