6锅洗净 ，美味
8翻炒均匀 。红烧捞出 。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜加少许盐调味 ，暖质白萝卜 一根 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、八角 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。放入姜 、撒葱花即可 。生抽、香葱 2根 、锅里放一点点油 ，
12炖至萝卜软熟 ，生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，切成均匀的方块。加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、再加入料酒、浸泡15分钟 。去除表面的脏东西 。将多余的油倒出，拌面等很香 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。放入五花肉 ，
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。葱 、