尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、危害嘴唇感觉过烫的饮食食物 ，医学临床研究表明，过热非常娇嫩，危害修复还会引起黏膜质的变化 ，要以嘴唇试探温度 ，
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，不宜立即食用 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃。尤其要避免高温的热食 ，最适宜在食用前静待3-5分钟 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，超过50℃-60℃的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。暖脾胃 ，进一步发展变成肿瘤。在食用热食前 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，就会灼伤肠道黏膜 。超过50℃-60℃的食物 ，保持饮食与人体的温度相适宜 ，反复地烫伤 、如果经常吃烫的食物 ，要先放一放 。以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。
另外，老年人肠道功能减弱 ，暖脾胃 ，