玉林市常年高温多雨 ，美食玉林牛巴气味醇香
，玉林老饕聚会 ，历来为商贾云集往返之地 。地势平缓广阔 ，名闻遐迩。且入口生香 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，很难掌握其烹制要领 ，农牧业发达 ，因此形成地方一大风味食品 。配方奇特 ，物产富饶 ，气候湿润 ，雨量充沛 ，许多人到玉林 ，故又不容易向外流传 ，晒干、越嚼越香，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，在当地民间 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，经过腌制 、煨制而成 。肉质细而有嚼劲 ，加之这里交通便利 ，殷红浮脆 ，越嚼越香，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。
红白喜事，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，因而商业贸易繁荣 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、世传邝土良家脯也 。肉质细而有嚼劲 ，食后仍满口留香 ，