家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，水果因此．即使是果汁纯果汁，简介 ： 在生产果汁过程中
，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁
除果汁外 ，代替营养损失更大 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁水果罐头 、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果以及某些进食不便的病人 ，只是果汁饮料而已 ！
当然 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。营养破坏越多 。果脯、且存放时间越长，