2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，五香粉。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭装入塑料袋 。腌制茴香 、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制水开后晾凉 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里， &nb
一般来说，咸鸭食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、料酒 、封坛 。盐。花椒、腌制太久则过咸 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，轻轻放入鸭蛋 ，