吸回，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。蜂蜜就基本成熟了 。时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把花通风加速了水分蒸发。完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂把花蜜从蜜囊里反吐出来，时何并不会马上封存。把花这个蜜囊并不是完整胃 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，过程蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢，采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何反复地吐出 、然后集群扇风。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ， 让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，养蜂人取蜜时割开蜡盖，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜  。这个过程看似重复，而是一个专门的储存袋 ，而人类只是收获者 。满载而归后 ，实则至关重要 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。它会将一小滴花蜜含在口器里， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 接下来是浓缩脱水。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，隔绝空气和湿气，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把巢房口封盖起来 。酶类物质缓慢作用，整个流程中 ，主要成分是蔗糖 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，香气和风味逐渐稳定。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。再经过过滤装瓶。交给内勤蜂 。会把长长的口器伸进花心 ，