去除酱渣 ，老汤甜面酱、用清甜面酱放入碗中 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传用水稀释开，酱羊就不易入味了 。老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清最好过筛，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，羊腿洗净；

　　2 、酱羊干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清焯水后肉发紧，水也姜、出家传

酱羊然后放入羊腿 ，调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、调料、再放入姜片 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。