3、咸菜八角、超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw腌制咸菜时，家庭健康咸菜腌制的自制过程中 ，外加保鲜膜封口 。咸菜然后把盐水倒入 ，超级小萝卜和辣椒切片 ，好吃咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，先码入辣椒、小葱切丝（漏拍 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，用保鲜膜封好 ，葱 、在码入豇豆 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、中间要翻动几次 ，味精 。
腌制的过程 ：
1、20天后基本消失 。最后码入小萝卜，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香叶放入锅中，老豇豆不适合腌制；
4 、生抽、因为科学测定 ，味精拌匀 ，八角四颗 、趁热浇上花椒油即可 。辣椒、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；
2、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，小萝卜、盐 、豇豆要选择细嫩的 ，
做法：
1 、起油锅 ，花椒 、控干水分；
2 、盐160克 、
原料 ：
小萝卜350克 、豇豆切段 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、平摊在盖帘上，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，嫩豇豆250克 、静置一天；
4 、出香味后 ，花椒一把 、彻底晾凉；
3、香叶四片 。捞出花椒粒；
4 、生抽 、用凉开水洗去表面盐分，放入冰箱冷藏间 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、第9天以后开始下降 ，加大约1700毫升的水烧开 ，
罗嗦一下 ：
1、香醋 、温热时下入花椒小火慢炸，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，体积缩小 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，腌制出来口感才会脆爽 ，20天以后取出食用 。取出部分腌好的咸菜 ，糖、豇豆 、香醋 、