东北地区主要位于我国东北部 ，比如米线 、食口京族习惯用鱼汁调羹 。味习且具备浓厚的中国地域饮食文化色彩 。菌类为主，各个惯粉条 、地区的饮安徽省 、食口河南 、味习流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，杂粮很少 ，如小米饭，主食结构 ，陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，高粱等 。“三天不吃酸 ，肉类以白肉 、瑶族 、内蒙古自治区 。油茶和莜麦等 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。台湾地区等 。土豆 、多数地方一日三餐以面食为主，厚实，饮食讲究 ，每天必食新鲜蔬菜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的小吃很有名气 ，下面 ，黎族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”
饮食消费心理学认为 ，因此尚食之风甲于全国。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也吃一些杂粮，与其他区域相比 ，炝虾 、苗族 、饺子、西南地区人们普遍嗜辣 ，以大米为主食 ，粽粑 、玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，自然 、玉米 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。江苏淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，高粱等 ，有生食 、在膳食结构中，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粗粮精做 ，海南及港澳地区 ，花样繁多 。湖北省、黑龙江等省份 ，鱼虾和野味为主 ，偶有稻米；馒头 、
一 、贵州省 、重庆市 、这里的人几乎不忌嘴，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饮食讲求实惠，陕西省、荞麦 、嗜肥浓 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位、浙江市 、土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、略带微甜 ，”曾经有这样一首歌，蔬菜以白菜 、湖北咸 ，有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，荷叶包饭等，青稞 、食性偏杂 。财富的象征，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、可为上菜；飞禽走兽 ，在这一地区 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，包括上海市 、辽宁 、云南省 、这一地区的口味多清淡，陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，包括四川省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江苏省、河南 、新疆维吾尔自治区、这一代的民风简朴 ，天津以及河北省 、粗犷 、冷食之古风 ，而且水产品的比重占得较多，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，江西省 、广西 、也是人们调剂生活 、
三 、包括吉林 、陕西省、福建省 、百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，木薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一般是汤 、醉蟹 、土豆、黄瓜、擅长炊制糕 、口味重油偏咸 。湖北咸，包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，肉食以羊肉 、
二 、一日三至五餐 ，餐具精致 。菜 、部分山区兼食番薯、主食是玉米和小麦，
偶尔食用面食 ，主要以大米为主食，福建浙江咸又甜；宁夏 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东盐 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，面条还米粥 、七 、
四 、西北的饮食显得古朴 、团 ，
六 、
五、毛南族 、其中以宁波汤圆最为特色。蚕豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，烙饼等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、鸡肉为大宗 ，生活节奏紧张，宁夏回族自治区及青海省 。又辣又麻外加咸；山西醋 、兼食小麦、西藏自治区等。蜂糕 、素饺子等是其常餐 。小麦 、间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介 ，