3 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜料酒少许 、橙烩生抽 ，牛肉鸡精 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开)
2 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜翻炒变色 ，橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉橄榄油2汤勺
做法：
1 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意。嫩肉粉或小苏打少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、加入青辣椒丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉)，酱油少许 、蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，勾芡是生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精少许 、