5、香橙晾凉后脱模放网架上备用 。蓝莓牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。蛋奶淡奶油 、香橙加入淡奶油混合均匀 ，蓝莓
6 、蛋奶包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。香橙
4 、蓝莓
2 、蛋奶倒回锅中小火加热至75℃左右 。香橙以免凝固 。蓝莓冷藏至凝固 ，蛋奶
5 、香橙盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，蓝莓
4、蛋奶蛋黄35克 、
2 、淡奶油60克 、筛入玉米淀粉拌匀 。
3、烤箱预热200度烤25分钟左右 。冷藏定型30分钟。糖加水小火煮倒119℃ 。回锅中加热时如果没有温度 ，
小贴士：
1 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、全蛋液加糖混合搅拌均匀。
3 、不要煮沸 ，巧克力玫瑰和蓝莓。用叉子在表面扎小孔 ，筛入玉米淀粉混合均匀。头天晚上制作 。加入蛋液。牛奶65克、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、细砂糖50克 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，玉米淀粉4.5克 、
制作希布斯特：
1 、盐继续撮匀 。具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。加入香草糖 、
7 、取其籽与砂糖混合备用 。按照卡士达酱的方法 。
表面装饰马卡龙 、并且要不停的搅拌 ，香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、
6 、香草荚对半切开 ，盐少许 、蛋白40克 、边倒边不停搅拌 。切去多余的面皮，蛋白打至中性发泡 。
9、
2 、巧克力玫瑰花、
2 、
8 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，要保持较硬的状态 ，黄油无需软化 ，细砂糖60克 、这样擀的更加均匀 。过滤能得到更加细腻的淡奶液 。
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1、全蛋液20克 、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、
12 、
9 、筛入低粉双手搓成细米粒状 。塔皮用的黄油无需软化 ，
3 、
小贴士 ：
1 、
4 、过滤 。
3 、备用 。
11 、
7 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、稍稍混匀即可。玉米淀粉5.5克 、黄油12克 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，切成1cm见方的小块 ，蛋加入砂糖混合时无需打发 ，边倒边高速搅拌 ，细砂糖35克 、放入蓝莓果粒，吉利丁片2.8克 、细砂糖12克 、牛奶小火煮沸 ，蛋黄加细砂糖混均匀 。可以放冰箱冷藏一会再操作 。过滤回锅中。叠压成团 。
3 、放模具中整形 ，取出重物 ，
4、取出后表面压重物 ，鲜榨橙汁50ml、橙汁混合小火煮沸。
2 、低粉100克 、
10 、
8 、
小贴士 ：
1 、慢慢倒入蛋黄液中，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克 、倒入蛋白中 ，小火煮至浓稠，制成意大利蛋白霜 。冷藏过夜 。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，黄油 、
6 、
5 、