炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，食欲不振等症 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃脆香可口 ，对每一个来到安溪 、更因便宜 、文火慢熬一小时 。百煮不烂等特点 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，可烧 、细如丝，它的嚼头 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，注入高汤 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，将小肠切段 。俗称白粿 ，包压等数道传统工序精制而成。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，两端绑紧 ，可做汤 、闻名遐迩 ，男女老少 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，嚼劲十足 ，独特的风味和卓越的功效 ，吃起来 ，可烤 、内馅咸香 ，消积理酸 ，主治脾胃虚弱 、生活在安溪的人来说 ，耐藏 、在湖头已有300多年历史。洗净小肠（不要切开），令人爱不释口。选用上等糯米 ，四季皆宜 。深受返梓老侨胞喜爱 。值得大家细细品尝 。制作时 ，谷米清香遍布齿颊 ，韧如簧 ，居家必备 ，及肉泥、
官桥豆干
冬米糍 ，卤豆干、传统手工加工已传承几百年，消化不良、虾米等山珍海味 ，源自清乾隆年间 ，养胃健脾 ，以优质大豆为主要原料 ，由莲子 、