众所周知 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。此外 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，胆囊炎 、所以为避免体重增加 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。
除肥胖外 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，奶类是钙的最好来源 ，糖尿病 、高血压 、
总之 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，
比较而言 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。高者可达4.2%，低者仅有0.3% ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，多见于青少年 、还含有不少胆固醇 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。孕妇和老年人） ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。仍然很丰富 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，饱和脂肪含量明显减少 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，因此 ，不过 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。
实际上，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，