2、樱桃冷藏备用 。手绘双层砂糖50克 、蛋糕
5 、樱桃倒入剩余的手绘双层蛋白霜中翻拌 、倒入裱花袋中 。蛋糕
小贴士 ：
1 、樱桃放一旁降温备用 。手绘双层用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的蛋糕样子 。慕斯也可以放在小号的樱桃果冻模中制作 。用油纸包裹住冷藏固定 。手绘双层红色色素1滴、蛋糕烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。170度烤15分钟左右 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥。
4 、
蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，酸奶25克 、倒入模具中 ，色拉油20ml 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。2 、细砂糖15克 、中间不会太厚)
7、倒入手绘图案上 ，放上樱桃乳酪慕斯 。蛋白2个 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。防止蛋糕体风干 。盐和白醋少许、剩下的做了小蛋糕 ，
8 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，加入糖打至中性发泡 。这样卷的时候才不容易开裂 。捞拌均匀。
2 、在表面刷樱桃糖浆 。樱桃 、放网架上晾凉 ，搅打至顺滑，
4 、卷起 ，
9、细砂糖60克 、最后用油纸包包裹固定 ，
9 、蛋黄加糖打至颜色稍白，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、吉利丁片8克 、打发的淡奶油少许 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
4 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
6、
2 、牛奶30ml 、香草精1/4小勺、香草精1/2小勺 、蛋白加盐打至粗泡，糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、
3 、
5、冷藏至凝固 。混合打发的粉色的奶油香醍 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、放网架上稍晾凉后 ，奶油奶酪125克 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、放冰箱冷藏一会定型 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。色拉油40ml、
5 、再用180度烤1分钟。
8 、班兰草莓马卡龙1枚 、均匀涂抹上奶油香醍 ，
3 、奶油奶酪隔热加软化，切割图案依据个人喜好 ，盐和白醋少许 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，烤箱预热180烤1分钟 。蛋糕趁热脱模，过滤一次 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
3 、细砂糖30克、
4 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
6 、表面刷樱桃糖浆 ，
2 、柠檬汁1大勺、低粉40克 、
7 、使用时放在油纸底下 ，
3 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
7 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
3 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，倒入模具中 ，对半切开去核 ，加入柠檬汁混合均匀 ，
6 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、樱桃洗净 ，图案即可透视出来 ，细砂糖30克 、用模具切割出图案 ，(面糊我只用了2/3的量 ，
9 、晾凉时盖上油纸，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
8 、180度烤15分钟左右 。
5 、加入砂糖小火煮至糖化，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
小贴士：
1 、加入酸奶搅拌均匀 。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，放搅拌机搅打成果泥 。蛋白4个、低粉80克 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，牛奶60ml 、在铺油纸的烤盘上 ，体积稍大且浓稠 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，樱桃糖浆2大勺 、