有些时候 ，不会出现上浮的现象 。因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，
简介： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。从营养价值讲 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。我们可以留意一下，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。当我们在选购牛奶的时候 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中 。甚至上浮结块 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，香味也是比较浓郁的 。在放置过程当中 ，还有可能会出现这种情况 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，因此 ，什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。我们可以留意一下 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。
因此，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，