说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，
但是越少 ，随着生猪饲养日趋规模化 、前常别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾网上有人总结，越少集中化 ，民间俗称“皮打皮” 。只留下大约 1/3 的长度 ，这种猪尾巴却显得很少见 。但在今天，富含胶原蛋白 ，越来越短了 ！过去的猪尾巴都是长长的 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。
但是 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，口感软糯弹牙，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 懂吃的行家认为
，吃着格外痛快。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，对于养殖户来说 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题
：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、 |