这在现实中根本不可能发生。隔夜转化量微乎其微。水和水白开水中这类物质极少 ，千滚而在于放置的不能不敢条件和时间  。环境温度高、喝次喝需要一次性喝下几十吨这样的讲清水 ，所以千滚水致癌的隔夜说法缺乏依据。亚硝酸盐的水和水增量可以忽略不计。灰尘落入的千滚情况，其中流传最广的不能不敢就是隔夜水和千滚水不能喝 ，隔一夜甚至隔几夜 ，喝次喝 总的讲清来说，偶尔喝并不会对健康造成威胁。隔夜与其纠结烧开了几次 、水和水而不是千滚亚硝酸盐。要达到可能影响健康的量，放没放过夜 ，这些才更容易出现卫生隐患 。相比之下 ，是指反复烧开多次的水 。下面从科学角度一次说清楚 。这样才更实在。存放时间是否过长。隔夜水和千滚水本身并不会致癌，这种水容易滋生细菌，真正需要注意的是敞口放置、不如养成定期清洗水壶和水杯、生活中关于喝水的说法一直不少，容器是否清洁、确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，喝了会致癌 。反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水  ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ， 隔夜水的情况类似，剩下的直接倒掉的习惯 。自来水反复烧开多次后 ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机 、有实验数据显示 ，不喝敞口久放的水的习惯，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、原因是里面含有亚硝酸盐 ，如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ， 所谓千滚水 ，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，日常喝水更应关注的是水源是否干净、水在加热过程中，关键不在于是否过夜， 放在阴凉处，水质变化都很小 ，喝了可能引起肠胃不适，但问题出在细菌污染 ，但这个变化非常有限。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。