5. 煮完，排骨
4. 盖上盖子，炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用一定要用大火 ，出健再加入一勺白糖进去 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
12. 收汁的不用时候 ，老幼皆宜 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红用勺子撇去浮沫。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，原汤炖排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。
9. 放入黄酱和腐乳，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样味道更浓 。
用高压锅煮30~40分钟。改大火收汁 。3.收汁的时候，沥去水 。