主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇，家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。
家常责任编辑：hdwmn_lw蒜爆香；4． 放入花蟹 ，系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，翻炒均匀即可 。闽菜蟹肚、家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，放少许油 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，